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Carote Vichy (2) |
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| Contorno a base di Carote Popolarità nei Contorni:
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Ingredienti per 4 persone
1000 gr Carote Piccole 60 gr Burro 3 Cucchiai Olio d'oliva Extra-vergine 1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato 1/2 Bicchiere Vino Bianco Sale |
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 Preparazione: Spuntate le carote alle estremità, raschiatele, lavatele e tagliatele a rondelle sottili.In una padella fate sciogliere il burro in un po' d'olio, unite le carote, salatele e copritele d'acqua. Cuocetele a recipiente coperto, mescolando di tanto in tanto, per 1 ora. A metà cottura bagnatele di vino bianco. Verso la fine aggiungete il prezzemolo tritato. Le carote dovranno essere molto tenere ed il sughetto ristretto. Servitele calde. |
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