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Carpa alle Cipolle |
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| Secondo di Pesce a base di Carpe Popolarità nei Secondi di Pesce:
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Ingredienti per 4 persone
2 Carpe 2 Cipolle 80 gr Mandorle Rosmarino 1 Bicchiere Vino Bianco Olio d'oliva Sale Pepe |
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 Preparazione: Soffriggete in un po' d'olio le cipolle affettate con il rosmarino e le mandorle a filetti.Unite i pesci puliti e lavati, salate, pepate, bagnate con un bicchiere di vino; coprite la teglia con un foglio di alluminio e mettete in forno a 200 gradi per 20 minuti. Togliete i pesci dal recipiente, frullate il fondo di cottura e servitelo a parte. |
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