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Carpaccio al Parmigiano |
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| Secondo di Carne a base di Vitello Popolarità nei Secondi di Carne:
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Ingredienti per 4 persone
400 gr Polpa di Vitello Tagliata a Fettine 2 Cucchiai Olio d'oliva Sale Pepe Nero Formaggio Parmigiano |
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 Preparazione: Disporre le fette di carne in un piatto di servizio.In una ciotola battere l'olio con il sale e il pepe e versare sulla carne. Lasciar riposare in frigo 10 minuti. Tagliare il parmigiano a lamelle sottili. Levare la carne dal frigo, coprire con il parmigiano e servire subito. |
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