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Carpaccio all'avocado |
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| Secondo di Carne a base di Manzo Popolarità nei Secondi di Carne:
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Ingredienti per 4 persone
400 gr Magatello di Manzo 2 Avocado Non Troppo Maturi 50 gr Germogli di Soia 2 Limoni 5 Cucchiai Olio d'oliva Sale Pepe |
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 Preparazione: Disporre le fettine di carne leggermente sovrapposte su un piatto da portata.Tagliare a metà gli avocado, eliminare il nocciolo, pelare e tagliare la polpa a fettine sottili spruzzandole di limone. Distribuire le fettine di avocado a raggiera sulla carne e al centro mettere i germogli di soia scottati per 3 minuti in acqua bollente. Condire con olio e limone sbattuti con sale e pepe. |
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