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Carpaccio di Bresaola |
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| Secondo di Carne a base di Maiale Popolarità nei Secondi di Carne:
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Ingredienti per 4 persone
200 gr Bresaola 100 gr Formaggio Grana 100 gr Funghi Champignon 1 Cucchiaino Senape Limone Olio d'oliva Sale Pepe |
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 Preparazione: Mettere la bresaola tagliata finemente su un piatto da portata, distribuirvi sopra il grana tagliato a scaglie e i funghi puliti e tagliati a lamelle.Emulsionare l'olio con il succo di limone, la senape, il sale e il pepe, versare questa salsa sulla bresaola e servire. |
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