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Carpaccio di Bresaola (2) |
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| Antipasto a base di Bresaola Popolarità negli Antipasti:
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Ingredienti per 4 persone
200 gr Bresaola Tagliata Sottilissima 100 gr Formaggio Grana 1 Fungo Porcino Olio d'oliva Sale Pepe Limone Senape |
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 Preparazione: Disporre la bresaola sul piatto da portata.Tagliare a lamelle il grana e distribuirlo sulla bresaola. Pulire il fungo e affettare con l'affettatartufi la cappella sulla bresaola. Preparare una vinaigrette mescolando olio, sale, pepe, succo di limone e senape. Condire con la vinaigrette il carpaccio e servire. |
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