|
Carpaccio di Pesce (2) |
||
| Secondo di Pesce a base di Pesce Spada Popolarità nei Secondi di Pesce:
 (1117 Click) |
|
|
|
Ingredienti per 4 persone
250 gr Pesce Spada 250 gr Salmone 1/2 Bicchiere Olio d'oliva 1 Spicchio Aglio Prezzemolo Timo Sale Pepe 1 Spruzzo Brandy |
||
 Preparazione: Pulite il pesce, lavatelo, asciugatelo e ponetelo in frigorifero.Quando sarà ben raffreddato, eliminate testa e coda, apritelo delicatamente e tagliate i filetti con un coltello molto affilato. Disponeteli sul piatto da portata e rimettete in frigo. Preparate la salsa frullando mezzo bicchiere d'olio con uno spicchio d'aglio, uno spruzzo di brandy, erbe odorose, sale e pepe. Pochi minuti prima di servire irrorate il carpaccio con la salsa. Vini di accompagnamento: Alto Adige Müller-Thurgau DOC, Torgiano Chardonnay DOC, Castel Del Monte Chardonnay DOC |
||
|
VOTA questa ricetta
0
50%
0
50%
 
Ricette correlate nei Secondi di Pesce: Carpaccio di pesce spada 4 persone. 1108 Click Carpaccio di pesce spada (2)
4 persone. 1074 Click |
||
|
|
||
| © Ricette by www.PaginaInizio.com su archivi testuali di G.Musilli (dbricette.it) | ||
