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Carpaccio di Pesce Spada (2) |
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| Secondo di Pesce a base di Pesce Spada Popolarità nei Secondi di Pesce:
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Ingredienti per 4 persone
Alcune Fettine Pesce Spada Freschissimo Tagliato Sottile Limoni Sale Aglio Peperoncino Macinato Prezzemolo Olio d'oliva Extra-vergine 1 Manciata Insalata Rucola |
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 Preparazione: Mettere le fettine di pesce a marinare nel succo dei limoni (insieme a qualche spicchio d'aglio) finché non sarà diventato completamente cotto, cioè assumerà un colore bianco (occorreranno 2-3 ore circa).Scolarle dal succo, togliere gli spicchi d'aglio, e accomodarle in un piatto da portata. Condire con il sale, il peperoncino macinato, l'olio d'oliva e il prezzemolo tritato. A piacere ricoprire il tutto con una manciata di rucola tagliata fine. |
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