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Cartoccio alla Marinara |
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| Secondo di Pesce a base di Vongole Popolarità nei Secondi di Pesce:
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Ingredienti per 4 persone
250 gr Vongole Sgusciate e Cotte 400 gr Filetti di Nasello 1 Spicchio Aglio 200 gr Pomodoro Basilico Prezzemolo 12 Olive Nere Snocciolate Olio d'oliva Sale Pepe |
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 Preparazione: Rosolare l'aglio tritato in 2 cucchiai di olio, unire il pomodoro e cuocere per 5 minuti, salare pepare e unire le vongole e portare a cottura il sugo.Adagiare i filetti di pesce scongelati su carta di alluminio unta con olio, salare, pepare e distribuirvi il sugo, le olive, il prezzemolo e il basilico tritati. Irrorare con olio, chiudere il cartoccio e cuocere in forno già caldo a 200 gradi per 15 minuti. |
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