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Casatiello Napoletano |
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| Antipasto a base di Uova Popolarità negli Antipasti:
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Origine: Campania Napoli |
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Ingredienti per 6 persone
600 gr Farina 30 gr Lievito di Birra 4 Uova Fresche 2 Cucchiai Strutto Pepe Nero Sale |
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 Preparazione: Disporre la farina in una zuppiera e porvi al centro strutto, sale, pepe, lievito diluito in un po' d'acqua tiepida.Impastare a lungo, aggiungendo altra acqua tiepida fino ad ottenere un impasto morbido ed elastico. Coprire e far lievitare in luogo caldo per 3 ore. Lavorare la pasta formando un ciambellone; metterlo in una forma unta di strutto. Affondare nell'impasto le uova col guscio e far lievitare ancora un po'. Cuocere in forno a 180 gradi per 45 minuti. |
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