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Casoncelli al Taleggio |
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| Primo piatto a base di Formaggio Taleggio Fresco Popolarità nei Primi piatti:
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Ingredienti per 6 persone
per la Sfoglia: 200 gr Farina 2 Uova 1/2 Cucchiaio Olio d'oliva 1 Cucchiaio Acqua Sale per il Ripieno: 50 gr Pangrattato 4 Patate 150 gr Formaggio Taleggio Fresco per la Salsa: 50 gr Noci 50 cl Brodo Vegetale 20 gr Farina Olio d'oliva Aglio |
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 Preparazione: Preparare una sfoglia sottile con gli ingredienti e coprirla.Lessare e schiacciare le patate, unirvi il taleggio a dadini e il pangrattato e impastare. Ritagliare la sfoglia in quadrati di 3 cm di lato. Mettervi al centro il ripieno. Ripiegarli a triangolo e chiuderli facendo uscire l'aria. Imbiondire nell'olio l'aglio schiacciato, toglierlo e unire farina e noci tritate. Far cuocere 5 minuti. Incorporare il brodo bollente e cuocere altri 10 minuti. Condire. |
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