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Catalogna Aracanata |
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| Contorno a base di Insalata Catalogna Popolarità nei Contorni:
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Origine: Puglia |
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Ingredienti per 4 persone
1200 gr Cime di Insalata Catalogna 1 Manciata Capperi 1 Spicchio Aglio Alcuni Pomodorini Mollica Sbriciolata di Pane Pugliese Raffermo Sale Olio d'oliva Pugliese Sale 1 Macinata Pepe Bianco |
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 Preparazione: Sbollentare in acqua salata le cime di catalogna.Metterle in una pirofila. Condirle con aglio a pezzetti, capperi e qualche pomodoro. Aggiustare di sale e a piacere aggiungere una macinata di pepe. Cospargere di mollica di pane e condire con un filo d'olio. Mettere in forno a 200 gradi fino a quando la mollica di pane diventi gratinata. |
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