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Catalogna e Pancetta |
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| Contorno a base di Insalata Catalogna Popolarità nei Contorni:
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Ingredienti per 4 persone
1000 gr Insalata Catalogna 300 gr Pancetta Affumicata 8 Cucchiai Olio d'oliva Sale |
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 Preparazione: Mondare e lavare la catalogna.Portare ad ebollizione 100 cl di acqua con sale grosso e gettarvi la catalogna. Farla bollire per 20 minuti. Tagliare la pancetta a dadini. Scolare la verdura, strizzarla e tagliarla a striscioline. Far soffriggere dolcemente la pancetta in 8 cucchiai di olio e unirvi la catalogna. Cuocere mescolando per altri 10 minuti e servire calda. |
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