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Cavallucci |
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| Dessert a base di Noci Popolarità nei Dessert:
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Ingredienti per 12 persone
500 gr Farina 300 gr Zucchero 100 gr Gherigli di Noci 50 gr Scorzetta d'arancia Candita 2 Albumi d'uovo 10 Gocce Essenza d'anice 1 Pizzicone Cannella 2 Cucchiai Olio d'oliva per la Placca: Burro |
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 Preparazione: Cuocete lo zucchero con un bicchiere d'acqua finché farà il filo.Mescolatevi subito 300 g di farina, le noci e i canditi finemente tritati, l'essenza di anice e la cannella. Unite gli albumi leggermente battuti, l'olio e acqua sufficiente per ottenere un impasto consistente ma malleabile. Sulla spianatoia, coperta con il resto della farina, ricavate dei cannelli di pasta e, da questi, dei rombi. Infornateli a 180 gradi per circa 30 minuti sulla placca leggermente imburrata. |
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