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Cavatelli con la Verza |
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| Primo piatto a base di Verza Popolarità nei Primi piatti:
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Ingredienti per 4 persone
1 Verza da 1 kg 500 gr Pasta Tipo Cavatelli Freschi 4 Pomodori Maturi Sbollentati Pelati 3 Cucchiai Olio d'oliva 1 Spicchio Aglio 1 Peperoncino |
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 Preparazione: Pulire la verza, tagliarla a metà e poi a sottili spicchi longitudinali.Lavarla. Portare ad ebollizione dell'acqua salata e cuocervi la verza. Intanto preparare un sugo facendo soffriggere leggermente l'aglio schiacciato con 1 peperoncino e unendovi i pomodori a pezzetti. Quando la verza è cotta toglierla dall'acqua con una schiumarola e metterla in una zuppiera; nella stessa acqua cuocere i cavatelli. Una volta cotti scolarli, unirli alla verza e versarvi sopra il sughetto di pomodoro. Mescolare e servire. |
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