Cavolfiore al Curry
Contorno a base di Cavolfiore
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Ingredienti per 4 persone
1 Cavolfiore di Circa 1 kg
40 gr Burro
2 Cucchiai Olio d'oliva
1 Cucchiaio Curry
Alcuni Cucchiai Brodo
1/2 Cipolla
2 Cucchiai Panna
2 Cucchiai Formaggio Parmigiano
Sale
Preparazione:
Dividere il cavolfiore in cimette e lessarle al dente in acqua salata.
Imbiondire la cipolla tritata nel burro e olio, unire il cavolfiore, mescolare, condire con il curry e, dopo qualche attimo, bagnare con il brodo.
Cuocere coperto e a fuoco dolce per 20 minuti circa.
Salare, unire la panna e mescolare.
Servire con suo sugo e con il parmigiano.
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