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Cavolfiore al Gorgonzola |
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| Contorno a base di Cavolfiore Popolarità nei Contorni:
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Ingredienti per 4 persone
1 Cavolfiore da 1 kg 250 gr Formaggio Gorgonzola Piccante 1 Noce Burro 1/2 Bicchiere Latte 1/2 Bicchierino Brandy 1 Cucchiaio Semi di Cumino 1 Cucchiaino Farina Sale Pepe |
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 Preparazione: Mondate e tagliate a cimette il cavolfiore, lavatele e lessatele per un quarto d'ora in abbondante acqua salata dove avete sciolto anche un cucchiaino di farina.Scolate piuttosto al dente e sistemate le cimette in un piatto da portata concavo. Nel bicchiere del frullatore riunite il gorgonzola a pezzetti, mezzo bicchiere di latte, una noce di burro precedentemente ammorbidito, mezzo bicchierino di brandy, regolate sale e pepe. Frullate fino a ottenere un composto omogeneo. Versate la crema sul cavolfiore, cospargete un cucchiaio di semi di cumino e servite subito. |
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