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Cavolfiore Appetitoso |
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| Contorno a base di Cavolfiore Popolarità nei Contorni:
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Preparazione: 15 minuti Cottura: 20 minuti |
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Ingredienti per 4 persone
1 Cavolfiore da 1 kg 2 Acciughe 100 gr Olive Nere 50 gr Formaggio Pecorino 4 Cucchiai Olio d'oliva Sale Pepe |
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 Preparazione: Pulite il cavolfiore dividetelo in cimette, lessatelo in acqua a bollore salata per circa dieci minuti.Dissalate e diliscate le acciughe; snocciolate le olive e dividetele a metà. Mettete 4 cucchiai d'olio d'oliva in un tegame, unite le acciughe e fatele sciogliere mescolando con un cucchiaio di legno, aggiungete le cimette di cavolfiore e le olive. Salate, pepate, cuocete a fuoco basso per una decina di minuti. Spolverizzate col pecorino grattugiato, passate sul piatto da portata e servite subito. |
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Licenza foto: Ravi CSL - CC BY-SA 4.0 foto modificata © Ricette by www.PaginaInizio.com su archivi testuali di G.Musilli (dbricette.it) |
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