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Cavolfiore Saporito (3) |
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| Contorno a base di Cavolfiore Popolarità nei Contorni:
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Ingredienti per 4 persone
1 Cavolfiore di 1 kg 20 gr Pomodori Secchi 2 Spicchi Aglio 1 Peperoncino 1 Cucchiaino Semi di Finocchio 20 cl Brodo 6 Cucchiai Olio d'oliva Aceto di Vino Sale Pepe |
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 Preparazione: Ammorbidire i pomodori in acqua e aceto per 10 minuti, strizzarli e affettarli finemente.Dorare l'aglio e il peperoncino in 6 cucchiai d'olio, unire il cavolfiore lavato e ridotto a cimette e farlo insaporire per 5 minuti, poi aggiungere i pomodori, i semi di finocchio, sale e pepe e cuocere, coperto, per 40 minuti, bagnando via via con il brodo. Eliminare aglio e peperoncino e servire subito. |
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