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Cavolini di Bruxelles Lessati e Fritti |
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| Contorno a base di Cavolini Popolarità nei Contorni:
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Preparazione e cottura: 30 minuti |
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Ingredienti per 6 persone
600 gr Cavolini di Bruxelles Farina Formaggio Parmigiano Grattugiato 2 Uova Olio per Friggere Sale |
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 Preparazione: Lessate i cavolini di Bruxelles in una pentola con acqua salata.Scolateli. Preparate una pastella morbida con la farina e un po' di acqua, aggiungete il parmigiano grattugiato, un po' di olio e un pizzico di sale. Mescolate accuratamente fino a che tutti gli ingredienti si sono ben amalgamati. Separate i tuorli dagli albumi. Aggiungete gli albumi alla preparazione precedente. Sbattete le chiare a neve ferma e incorporatele al composto. Passate nella pastella i cavolini e friggeteli in abbondante olio caldo. |
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