|
Cecina o Farinata |
||
| Primo piatto a base di Farina di Ceci Popolarità nei Primi piatti:
 (396 Click) |
|
|
|
Ingredienti per 6 persone
300 gr Farina di Ceci 1/2 Bicchiere Olio d'oliva 1 Cucchiaino Sale Pepe |
||
 Preparazione: In una larga ciotola versate un litro e mezzo d'acqua fredda.Aiutandovi con una frusta stemperatevi gradualmente tutta la farina di ceci mescolando in continuazione per evitare la formazione di grumi. Aggiungete mezzo bicchiere d'olio e un cucchiaino di sale, mescolate per ottenere un composto omogeneo e lasciate riposare mezz'ora. Ungete una teglia larga e bassa, versatevi il composto e mettete in forno a 220 gradi fino a quando si sarà formata una crosticina sulla superficie. Spolverizzate con il pepe e servite la farinata calda o tiepida. Vini di accompagnamento: Lison-Pramaggiore Pinot Bianco DOC, Bianco Vergine Valdichiana DOC, Bianco Di Alcamo DOC. |
||
|
VOTA questa ricetta
0
50%
0
50%
 
|
||
|
|
||
| © Ricette by www.PaginaInizio.com su archivi testuali di G.Musilli (dbricette.it) | ||
