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Cefalo al Cartoccio con Gamberetti |
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| Secondo di Pesce a base di Cefalo Popolarità nei Secondi di Pesce:
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Ingredienti per 4 persone
1500 gr Cefalo 1000 gr Gamberetti Pepe in Grani 2 Cucchiai Aceto di Vino 10 cl Olio d'oliva 50 gr Prezzemolo Alloro Rosmarino Sale |
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 Preparazione: Pulire, lavare, asciugare il cefalo.Metterlo in un piatto col prezzemolo, alloro, rosmarino, grani di pepe, aceto e sale. Lasciare insaporire per 2 ore. Aggiungere i gamberetti sgusciati e lessati. Mettere il cefalo e i gamberetti in una carta d'alluminio imburrata. Cospargere di olio e chiudere il cartoccio. Metterlo in una pirofila. Infornare a 180 gradi per 20 minuti. |
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