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Cefalo con Zucchine |
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| Secondo di Pesce a base di Cefalo Popolarità nei Secondi di Pesce:
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Ingredienti per 4 persone
1 Cefalo di 1 kg 200 gr Zucchine 1 Ciuffo Prezzemolo 4 Cucchiai Olio d'oliva Sale Pepe |
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 Preparazione: Pulite il pesce, privatelo delle branchie, svuotatelo, squamatelo, lavatelo e asciugatelo con delicatezza.Ungete una teglia con l'olio e adagiatevi il pesce. Mondate le zucchine, eliminate le due estremità, lavatele con cura, tagliatele a fettine e disponetele tutt'intorno al pesce; irrorate con olio, salate e pepate; spolverizzate quindi con il prezzemolo tritato finemente. Mettete in forno e cuocete a calore moderato (200 gradi) per 45 minuti circa, rigirando di tanto in tanto le zucchine con delicatezza. |
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