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Cestini di Pane Ripieni e Gratinati |
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| Primo piatto a base di Petto di Pollo Popolaritą nei Primi piatti:
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Preparazione: 40 minuti Calorie: 208 |
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Ingredienti per 6 persone
6 Panini Rotondi all'olio Piccoli 200 gr Petto di Pollo 200 gr Patate Lesse Salsa di Pomodoro Piccante Abbondante Formaggio Grana Padano Grattugiato 1 Noce Burro Prezzemolo Tritato Noce Moscata Grattugiata Sale Pepe in Grani |
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 Preparazione: Scottate il petto di pollo in padella con una noce di burro, sale, pepe, quindi passatelo al mixer e amalgamatelo con le patate schiacciate; correggete il composto di sale e pepe macinato, aggiungete prezzemolo tritato e noce moscata grattugiata, quindi distribuitelo nei panini, precedentemente privati di una calottina e svuotati quasi completamente della mollica.Spolverizzateli con abbondante grana grattugiato, infiocchettateli di burro e passateli in forno, gią scaldato a 190 gradi, per 10 minuti circa, per farli gratinare. Serviteli caldi, accompagnati dalla salsa di pomodoro: quest'ultima verrą portata in tavola raccolta in una ciotola e ciascun commensale se ne servirą per condire a piacere il proprio panino ripieno. Vino consigliato: vino rosato secco, fragrante, di buona aciditą (Lagrein rosato, Colli dell'Etruria Centrale rosato, Cannonau rosato). |
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