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Cestini di Pomodoro |
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| Antipasto a base di Pomodori Popolarità negli Antipasti:
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Preparazione: 40 minuti Cottura: 30 minuti Calorie: 319 |
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Ingredienti per 4 persone
4 Pomodori Grandi Maturi 150 gr Carne Tritata 1/2 Cipolla 1 Costa Sedano 1 Carota 1/2 Spicchio Aglio 30 gr Burro 1 Uovo 50 gr Formaggio Parmigiano Grattugiato 4 Cucchiaini Pangrattato Basilico Prezzemolo Olio d'oliva Sale Pepe |
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 Preparazione: Lavate i pomodori, tagliate loro il fondo e vuotateli all'interno.Preparate il ripieno: tritate la cipolla e fatela soffriggere in un po' d'olio, tritate anche il sedano, la carota, un po' di prezzemolo e l'aglio e uniteli alla cipolla, lasciate soffriggere ancora un po' e poi versate nel tegame mezzo bicchiere d'acqua e la carne trita, salate e pepate. Coprite il tegame e lasciate cuocere a fuoco basso per circa mezz'ora. Passato questo tempo sbattete l'uovo con il parmigiano e aggiungetelo al composto ancora caldo. Riempite i pomodori, spolverizzateli ognuno con un cucchiaino di pangrattato e basilico tritato e mettete in forno a 180 gradi per circa trenta minuti. Gli antipasti caldi possono essere serviti sia a pranzo che a cena. |
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