Cetrioli alle Olive
Contorno a base di Cetrioli
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Ingredienti per 4 persone
2 Cetrioli
20 Olive Nere
1 Limone
Aneto Tritato
1 Cucchiaio Olio d'oliva
Sale
Preparazione:
Tagliate a fettine i cetrioli, salateli e lasciateli riposare mezz'ora in uno scolaverdure in modo che perdano la loro acqua di vegetazione amarognola.
Sgocciolateli e sistemateli in un'insalatiera.
Cospargeteli con l'aneto tritato e condite con un cucchiaio abbondante di succo di limone e uno d'olio.
Unite le olive nere snocciolate tagliate in quattro.
Regolate il sale se occorre, mescolate, lasciate insaporire alcuni minuti e servite.
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