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Champignon alla Crema (2) |
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| Contorno a base di Funghi Popolarità nei Contorni:
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Ingredienti per 4 persone
450 gr Funghi Champignon Puliti a Fette 1 Cucchiaio Farina 2 Uova 1/2 Bicchiere Panna Liquida 20 gr Burro Prezzemolo 1 Spicchio Aglio 1/2 Limone 2 Cucchiai Olio d'oliva 1 Mestolo Brodo |
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 Preparazione: Scaldare metà del burro con l'olio, unire l'aglio e poco dopo i funghi.Salare e pepare e cuocere facendo ridurre l'acqua. Unire il succo di limone, la farina, il resto del burro e poco alla volta il brodo, mescolando. Mescolare i tuorli con la panna e unirli ai funghi. Appena poi inizieranno a bollire toglierli dal fuoco. Cospargere con il prezzemolo tritato e servire. |
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