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Cheese Cake alle Fragole |
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| Dessert a base di Fragole Popolarità nei Dessert:
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Ingredienti per 6 persone
per la Base: 40 gr Burro Fuso 120 gr Biscotti Secchi Allo Zenzero 450 gr Formaggio Cottage Cheese 60 gr Zucchero 1 Limone (scorza Grattugiata) 1 Foglio Gelatina 2 Cucchiai Yogurth Naturale 230 gr Fragole Pulite 10 cl Panna da Montare Acqua |
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 Preparazione: Sbriciolare i biscotti e mescolarli al burro.Ricoprire con l'impasto la base imburrata di una tortiera (diametro 18 cm) e mettere in frigorifero. Sciogliere il foglio di gelatina in 2 cucchiai d'acqua. Mescolare il cottage cheese, lo zucchero e la scorza di limone. Aggiungere la gelatina e lo yogurth. Disporre metà delle fragole, tagliate in due, sulla base di biscotti. Depositare il composto di formaggio sulle fragole, a cucchiaiate, facendo raffreddare per tre o quattro ore, fino a che prenda consistenza. Decorare con le fragole rimaste e con la panna montata. Il cottage cheese è una cagliata acida, estremamente morbida; si può sostituire con il caprino o con la robiola, eventualmente diluendo con poco latte se rimanessero troppo compatti. |
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