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Cheese Cake Semplicissimo |
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| Dessert a base di Ricotta Popolarità nei Dessert:
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Ingredienti per 8 persone
per l'impasto di Base: 200 gr Fette Biscottate Dolci 40 gr Zucchero 1 Presa Sale 80 gr Burro Margarina per il Ripieno: 125 gr Burro 75 gr Zucchero 1 Presa Sale 4 Uova 1 Bustina Vaniglia 60 gr Farina 325 gr Ricotta 1 Bicchiere Panna |
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 Preparazione: Mettete le fette biscottate tra due fogli di carta oleata e sbriciolatele con un matterello: mescolatele con lo zucchero e il sale e impastatele con il burro, lavorando la pasta con le mani.Ungete di margarina il fondo di una tortiera apribile. Foderatene il fondo con l'impasto di burro e fette biscottate. Per il ripieno, montate a crema il burro con lo zucchero e il sale, aggiungere i tuorli e la vaniglia. Spolverizzateci sopra la farina e incorporatela, lavorando l'impasto con un cucchiaio: passate al setaccio la ricotta e unitela al composto insieme alla panna, mescolando il tutto molto bene. Montate gli albumi a neve ben ferma e uniteli delicatamente alla crema. Distribuite il composto nella tortiera e livellate la superficie con la lama di un coltello: cuocete a fuoco medio nel forno già caldo. |
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