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Chifeleti |
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| Dessert a base di Patate Popolarità nei Dessert:
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Origine: Friuli Trentino-Alto Adige Trieste |
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Ingredienti per 4 persone
1000 gr Patate 200 gr Farina 100 gr Zucchero 2 Uova 1 Noce Burro Zucchero a Velo Cannella in Polvere Olio per Friggere 1 Pizzico Sale |
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 Preparazione: Dolci tradizionali del Triestino, ma anche di alcune zone del Trentino, i chifeleti (o chifelini), di cui esistono diverse varianti, si preparano senza difficoltà.Lessate le patate, poi sbucciatele e passatele immediatamente allo schiacciapatate. Amalgamatevi lo zucchero, la farina, il burro fuso a bagnomaria, le uova e con un pizzico di sale, lavorando il tutto energicamente. Con l'impasto ottenuto formate delle minuscole mezzelune che friggerete in olio bollente. Servitele caldissime, spolverandole con zucchero a velo mescolato con cannella in polvere. |
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