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Chutney di Albicocche |
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| Salsa a base di Albicocche Popolarità nelle Salse:
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Ingredienti per 4 persone
1000 gr Albicocche Mature Snocciolate 1 Cipolla 3 Spicchi Aglio 300 gr Zucchero 150 gr Uvetta Sultanina 1 Cucchiaio Radice di Zenzero Grattugiato 1 Cucchiaio Sale 1 Cucchiaio Semi di Coriandolo Pestati 1 Bicchiere Aceto di Vino Chutney |
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 Preparazione: Mettere in una pentola capace 1000 g di albicocche mature snocciolate, 1 cipolla affettata e 3 spicchi d'aglio tritati, 300 g.di zucchero, 150 g. di uvetta sultanina, 1 cucchiaio di radice di zenzero grattugiato, 1 cucchiaio di sale, 1 cucchiaio di semi di coriandolo pestati e 1 bicchiere di aceto di vino. Cuocere a fiamma vivace finché le albicocche sono morbide. Scolare il tutto, far restringere il liquido rimasto e versarlo sul chutney. Ottimo con la lingua o il prosciutto al forno. |
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