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Cialdine di Grana con Bresaola |
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| Antipasto a base di Formaggio Grana Popolarità negli Antipasti:
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Preparazione: 10 minuti Cottura: 5 minuti |
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Ingredienti per 4 persone
80 gr Formaggio Grana Grattugiato 8 Fette Bresaola 1 Mazzetto Insalata Rucola 1 Filo Olio d'oliva Sale Pepe |
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 Preparazione: Dividete il formaggio grana in 8 parti uguali.Formate dei piccoli mucchi, distanziati tra loro, direttamente sulla placca del forno foderata con la carta speciale. Cuocete il formaggio a 220 gradi per circa 5 minuti. Quando vedete che i mucchietti, allargandosi, prendono l'aspetto di cialdine dorate e morbide, spegnete. Fate attenzione a non farle dorare troppo perché diventerebbero amare. Togliete le cialdine dal forno e appoggiatele delicatamente sul mattarello, in modo che prendano una forma ricurva. Pulite la rucola, tagliuzzatela e conditela con un filo d'olio, sale e pepe. Tenete da parte qualche foglia intera per decorare. Sistemate dentro ogni cialda una fettina di bresaola e un po' di rucola. Portate in tavola. |
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