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Ciambella alla Ricotta Glassata |
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| Dessert a base di Ricotta Popolarità nei Dessert:
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Ingredienti per 4 persone
300 gr Zucchero 1 Limone 3 Uova 400 gr Ricotta 320 gr Farina 1 Bustina Lievito per Dolci 1 Cucchiaino Gelatina di Lamponi 200 gr Zucchero a Velo 1 Pizzico Sale 1 Cucchiaio Confettini di Zucchero (bianchi e Rosa) Codetta di Zucchero per lo Stampo: Burro |
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 Preparazione: Lavorate i tuorli con lo zucchero e la scorza grattugiata del limone, poi unite la ricotta stemperata con la forchetta e quindi 300 g di farina setacciata con il lievito.Amalgamate infine gli albumi montati a neve con un pizzico di sale. Imburrate e infarinate leggermente uno stampo da ciambella, versatevi il composto e cuocete un'ora nel forno già caldo a 180 gradi. Fate raffreddare il dolce su una gratella. Lavorate lo zucchero a velo con 2 cucchiai di succo di limone filtrato e quando il composto ricade come un nastro amalgamatevi la gelatina. Spalmate il dolce con la glassa, quindi fatevi aderire i confettini e la codetta coprendo il più possibile la superficie della ciambella. |
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