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Ciambella di Patate |
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| Dessert a base di Patate Popolarità nei Dessert:
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Ingredienti per 4 persone
500 gr Pasta Sfoglia Surgelata 250 gr Patate 90 gr Burro 80 gr Zucchero 2 Uova 100 gr Canditi Misti 4 Cucchiai Panna Zucchero a Velo |
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 Preparazione: Fate scongelare la pasta sfoglia.Lavate le patate e cuocetele per 4 minuti, poi sbucciatele e passatele allo schiacciapatate. Montate a crema il burro (meno 1 pezzettino che servirà per ungere) con lo zucchero semolato; unite i tuorli, il passato di patate e i canditi;mescolate ed incorporate al composto la panna e gli albumi montati. Scaldate il forno a 220. Stendete la pasta sfoglia in un rettangolo sottile e distribuirvi sopra il composto preparato, livellandolo e lasciando un bordo di pasta scoperto di 3-4 cm. Arrotolate la sfoglia, saldate i lembi di pasta, togliete l'eccedenza alle estremità e chiudete il rotolo a ciambella. Trasferitela, delicatamente, sulla placca del forno unta con il burro tenuto da parte e cuocetela in forno per 50 minuti circa.Servitela tiepida o fredda, cosparsa con zucchero a velo. |
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