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Ciambelline (2) |
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| Dessert a base di Uova Popolarità nei Dessert:
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Ingredienti per 8 persone
600 gr Farina 175 gr Zucchero (6 Cucchiai Colmi) 100 gr Burro (o Margarina) 3 Uova 1 Limone (buccia Grattugiata) 1 Pizzico Cannella in Polvere 5 Cucchiai Latte 1 Pizzico Sale Pinoli per la Placca: Burro (o Margarina) |
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 Preparazione: Sbattete a lungo in una terrina 2 uova e 1 albume con lo zucchero, la buccia di limone e la cannella.Setacciate a fontana, sulla spianatoia la farina col lievito, fate un incavo nei centro, versatevi le uova sbattute e ben gonfie, il burro appena sciolto e il latte tiepido: impastate. La pasta deve risultare gonfia, morbida e liscia. Dividetela in tanti pezzetti, formate altrettante ciambelline e immergetele in acqua bollente, poche per volta, in modo che non si sovrappongano. Appena risalgono alla superficie, scolatele con un mestolo bucato e disponetele sulla placca del forno imburrata. Decoratele coi pinoli, premendoli perché aderiscano bene e pennellate la superficie di ognuna col tuorlo rimasto. Mettetele in forno, già caldo, a 200 gradi per circa 30 minuti. |
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