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Cicoria al Formaggio |
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| Contorno a base di Insalata Cicoria Popolarità nei Contorni:
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Ingredienti per 4 persone
1000 gr Insalata Cicoria 1 Cipolla 2 Uova 4 Cucchiai Olio d'oliva 3 Cucchiai Formaggio Parmigiano 2 Cucchiai Formaggio Pecorino Sale |
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 Preparazione: Lavare e pulire la cicoria e lessarla in acqua salata.Scolarla e strizzarla bene. In un tegame scaldare l'olio, unire la cipolla e, appena sarà imbiondita, aggiungere la cicoria. Mescolare, salare e aggiungere le uova, mescolando continuamente con il cucchiaio di legno. Incorporare i formaggi e servire subito. |
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