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Cicoria Pazza |
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| Contorno a base di Insalata Cicoria Popolarità nei Contorni:
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Origine: Ciociaria Lazio |
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Ingredienti per 4 persone
1000 gr Insalata Cicoria 1 Peperoncino Piccante Senza Semi 2 Spicchi Aglio 4 Cucchiai Olio d'oliva Sale |
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 Preparazione: Mondare e lavare accuratamente la cicoria.Lessarla in abbondante acqua leggermente salata per circa 45 minuti. Scolarla appena cotta e strizzarla. In una casseruola versare l'olio e farvi soffriggere gli spicchi d'aglio, il peperoncino e la cicoria, aggiungendo un pizzico di sale. Mescolare e continuare la cottura per circa 15 minuti. |
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