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Cicoria Saporita |
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| Contorno a base di Insalata Cicoria Popolarità nei Contorni:
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Ingredienti per 4 persone
1000 gr Insalata Cicoria 1 Spicchio Aglio 1 Rametto Timo 100 gr Burro 50 gr Formaggio Parmigiano Sale |
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 Preparazione: Mondate, lavate e fate sgocciolare la cicoria.Fatela cuocere in abbondante acqua bollente e salata. Poi, appena cotta, scolatela e strizzatela bene. In una padella, dove in precedenza avrete fatto sciogliere il burro, fatevi rosolare lo spicchio d'aglio, sbucciato e leggermente schiacciato ed unitevi il rametto di timo. Aggregatevi la cicoria e fatela saltare, mescolandola di continuo con un cucchiaio di legno in modo che si insaporisca uniformemente. Condite con sale e due cucchiai di parmigiano. |
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