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Cime di Rapa al Prosciutto |
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Ingredienti per 4 persone
1000 gr Cime di Rapa 100 gr Prosciutto Cotto (fette di 100 gr) 2 Spicchi Aglio 1 Pugno Mollica di Pane Sbriciolata Olio d'oliva Sale 1/2 Peperoncino |
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 Preparazione: Mondate, lavate le cime di rapa e lessatele in acqua bollente salata per 10 minuti.Scolatele molto bene e sistematele sul piatto da portata. Tenetele al caldo. In un tegame fate imbiondire due spicchi d'aglio nell'olio, eliminateli, aggiungete mezzo peperoncino spezzettato, il prosciutto a listerelle, un pugno di mollica di pane sbriciolata. Lasciate sul fuoco pochi minuti, versate il condimento sulle cime di rapa e servite. |
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