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Cioccolata Viennese |
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| Bevanda a base di Cioccolato Popolarità nelle Bevande:
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Origine: Austria Vienna |
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Ingredienti per 4 persone
200 gr Cioccolato Fondente (da Copertura) 50 cl Latte 10 cl Panna da Montare 2 Tuorli d'uovo |
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 Preparazione: Sbattete la panna fino a che sarà ben montata.Spezzettate il cioccolato e mettetelo in una casseruolina con 1 cucchiaio di acqua. Fatelo fondere a bagnomaria. Nel frattempo portate il latte al limite del bollore, poi diluite il cioccolato con il latte bollente, e versate lentamente il composto sui tuorli sgusciati in una terrina. Rimettete il tutto nella casseruola e portate il recipiente su fuoco basso, facendo ispessire la cioccolata senza smettere di mescolare. Suddividetela in tazze e copritela con panna montata. Servite immediatamente. |
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