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Ciorba (zuppa Bulgara) |
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| Primo piatto a base di Yogurth Popolarità nei Primi piatti:
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Origine: Bulgaria |
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Ingredienti per 4 persone
200 gr Carne Macinata Poco Burro 2 Uova 1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato 1 Cucchiaio Aceto di Vino Sale Pepe 3 Cucchiai Farina 3 Uova 100 cl Brodo di Carne 150 gr Riso 200 gr Yogurth 1 Limone (succo) |
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 Preparazione: Far colorire in padella 200 g di carne macinata con poco burro e unirvi 2 uova, 1 cucchiaio di prezzemolo tritato, 1 cucchiaio di aceto, sale, pepe, 3 cucchiai di farina e 1 uovo.Ricavarne polpettine che verranno cotte in 1 l abbondante di brodo di carne per 15 minuti assieme a 150 g di riso. Unire poi 200 g di yogurth sbattuto con 2 uova, sale, pepe e il succo di 1 limone. Far amalgamare e servire ben caldo. |
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