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Cipolline alla Greca |
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Origine: Grecia |
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Ingredienti per 4 persone
1000 gr Cipolline Olio d'oliva 1 Pugno Uvetta Sultanina 1 Cucchiaio Coriandoli 1 Cucchiaio Zucchero Vino Bianco Aceto di Vino Bianco Sale |
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 Preparazione: Pulire e levare la pelle alle cipolline, metterle in 1 casseruola coperte di vino e aceto in parti uguali.Unire l'olio, l'uvetta lavata ed asciugata, i coriandoli e il sale necessario. Farle cuocere, coperte, a fuoco moderato per 2 ore circa. Quando sono cotte, aggiungere 1 cucchiaio di zucchero e lasciar che asciughino, scoperte, sempre a fuoco moderato. |
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