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Cipolline Ripiene |
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| Contorno a base di Cipolle Popolarità nei Contorni:
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Ingredienti per 4 persone
4 Cipolle Grandi 150 gr Carne Tritata Cotta 8 Fettine Formaggio Groviera 1 Cucchiaio Formaggio Groviera Grattugiato 1 Uovo Mollica di Pane Latte Prezzemolo Tritato Burro Sale Pepe |
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 Preparazione: Sbucciate le cipolle e sbollentatele per pochi minuti in acqua salata.Scolatele bene. Lasciatele intiepidire e poi tagliatele a metà senza romperle. Eliminate la parte centrale ricavando delle scodelline. Preparate il ripieno mescolando la carne, la parte tolta dalle cipolle tritata, la mollica intrisa nel latte e strizzata, il prezzemolo tritato, la groviera grattugiata e l'uovo sbattuto. Amalgamate il tutto, farcite le cipolle con il composto, coprite ogni scodellina con una fettina di groviera e sopra mettete un fiocchetto di burro. Imburrate una pirofila e sistematevi le cipolle vicine le une alle altre. Bagnatele con un mestolino d'acqua e ponete in forno preriscaldato a 180 gradi per circa mezz'ora o toglietele quando sono diventate di colore dorato. Servitele subito. |
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