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Cocktail di Granchio |
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| Secondo di Pesce a base di Granchio Popolarità nei Secondi di Pesce:
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Ingredienti per 4 persone
400 gr Granchio in Scatola 400 gr Funghi 400 gr Fagiolini 2 Pomodori Erba Cipollina Succo di Limone Olio d'oliva Sale Pepe |
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 Preparazione: Sistemare i funghi affettati sottilmente in una coppa con il succo di limone.Lessare per 25 minuti i fagiolini, scolarli e farli raffreddare, quindi tagliarli a pezzetti. Tagliare a dadini i pomodori privati di buccia e semi. Versare nella coppa i fagiolini e i pomodori e la polpa di granchio divisa in filamenti. Condire con olio, sale e pepe. Spolverizzare con l'erba cipollina tritata finemente. |
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