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Conchiglie alla Marsigliese |
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| Antipasto a base di Funghi Popolarità negli Antipasti:
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Ingredienti per 6 persone
12 Conchiglie St. Jacques 60 gr Burro 300 gr Funghi Coltivati 200 gr Gamberetti in Scatola 1 Vasetto Vongole 1 scatola Zuppa d'aragosta Sale Pepe |
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 Preparazione: Spazzolate accuratamente le conchiglie sotto l'acqua corrente, poi mettetele in un recipiente sul fuoco: il calore farà aprire spontaneamente le valve.Staccate le noci con il corallo; lavatele e fatele insaporire nel burro. Procedete ad un'ulteriore pulitura delle sole conchiglie bombate (eliminate quelle piatte) e disponetele su un piatto che possa andare in forno. Lavate i funghi, asciugateli, affettateli sottilmente e uniteli ai molluschi, insieme ai gamberetti e alle vongole, sgocciolati dal loro liquido di conserva. Lasciate stufare per 10 minuti a fuoco dolce, quindi aggiungete la zuppa d'aragosta. Regolate di sale e di pepe, rimestate e distribuite il composto nelle conchiglie. Infornate a 200 gradi per 15 minuti, quindi servite. |
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