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Conchigliette alla Silveria |
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| Primo piatto a base di Mozzarella Popolarità nei Primi piatti:
 (1004 Click) |
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Ingredienti per 4 persone
400 gr Pasta Tipo Conchigliette 100 gr Mozzarella 2 Pomodori Grandi Maturi 1 Spicchio Aglio Alcune Foglie Prezzemolo 1 Foglia Menta 1 Noce 5 Pinoli 1 Pizzico Origano 1 Pizzico Maggiorana 4 Cucchiai Formaggio Parmigiano Grattugiato 1 Pizzico Sale Marino Integrale Olio Al Peperoncino (facoltativo) |
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 Preparazione: Tagliare la mozzarella a dadini molto piccoli, metterla in una terrina insieme ai pomodori spellati, privati dei semi e tagliati a pezzetti piccoli; unire lo spicchio d'aglio spremuto con l'apposito spremiaglio, o tritato molto finemente.Aggiungere l'olio, il sale e il trito di basilico, prezzemolo, menta, noce e pinoli. Spolverare di origano e maggiorana, mescolare bene e lasciare riposare per almeno due ore. Appena le conchigliette sono cotte al dente, scolarle e versarle subito nella terrina; mescolare aggiungendo il parmigiano grattugiato. Chi lo gradisce, aggiungerà alla sua porzione la giusta dose di olio al peperoncino. |
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