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Confettura di Fichi con Succo d'arancia |
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| Dessert a base di Fichi Popolarità nei Dessert:
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Ingredienti per 8 persone
750 gr Fichi Freschi 25 cl Succo d'arancia 1 Bustina Pectina (fruttapec Cameo) 800 gr Zucchero 4 Cucchiai Sherry Brandy |
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 Preparazione: Mondare, sbucciare e tagliare i fichi a pezzetti molto fini.Metterli in una pentola alta ed aggiungervi il succo d'arancia. Mescolarvi il fruttapec. Portare ad ebollizione e far bollire per un minuto circa, mescolando in continuazione, e aggiungere solo ora, gradatamente, lo zucchero. Riportare ad ebollizione e sempre mescolando far bollire per 15 minuti a fuoco vivace. Togliere dal fuoco e mescolare per un minuto circa facendo dissolvere l'eventuale schiuma. Aggiungere a piacere 3-4 cucchiai di sherry e mescolare bene. Versare la confettura fluida ancora bollente in vasetti preriscaldati e chiudere ermeticamente. Capovolgere i vasetti per 5 minuti. |
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