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Coniglio al Latte (3) |
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| Secondo di Carne a base di Coniglio Popolarità nei Secondi di Carne:
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Ingredienti per 4 persone
1 Coniglio a Pezzi 100 gr Pancetta Tesa 50 cl Latte 1/2 Limone 80 gr Burro Farina Sale Pepe |
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 Preparazione: Lavare, asciugare e tagliare a pezzi il coniglio.Infarinarlo. Tritare finemente la pancetta e rosolarla nel burro in un tegame. Unire il coniglio e cuocerlo da tutti i lati per alcuni minuti. Salarlo e peparlo poi versare il latte e unire il limone tagliato a pezzetti. Coprire e cuocere per circa 90 minuti e servire il coniglio nappato con il fondo di cottura. |
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