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Coniglio al Sugo |
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| Secondo di Carne a base di Coniglio Popolarità nei Secondi di Carne:
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Ingredienti per 4 persone
1 Coniglio da 1 kg Peperoncino 1 Bicchiere Vino Bianco Secco 400 gr Pomodori Pelati Olio d'oliva 1 Spicchio Aglio |
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 Preparazione: Tagliare a pezzi il coniglio, friggerli in olio bollente e scolarli.Nello stesso olio soffriggere aglio e peperoncino intero, quindi rimettere il coniglio, unire il vino e far evaporare su fuoco vivo. Aggiungere i pomodori pelati e sale. Cuocere su fuoco basso per 2 ore circa. |
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