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Coniglio alla Cacciatora |
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| Secondo di Carne a base di Coniglio Popolarità nei Secondi di Carne:
 (1935 Click) |
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Ingredienti per 8 persone
2000 gr Coniglio 200 gr Olio d'oliva 2 Spicchi Aglio 700 gr Pomodori 1 Bicchiere Vino Bianco |
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 Preparazione: Il coniglio va tagliato a pezzi e messo a marinare in acqua e aceto possibilmente in frigorifero per due ore.Alzatelo, sciacquatelo e sgrondatelo bene. In un tegame fate soffriggere l'aglio nell'olio; togliete poi gli spicchi e buttatevi i pezzi di coniglio, salate e pepate. Quando il coniglio si sarà asciugato, aggiungete poco per volta il vino bianco, e dopo, il pomodoro a pezzi. Dopo questa operazione il tegame va coperto perché la cottura continui, ma se vi sembrerà che il coniglio sia troppo acquoso, scoprite ancora. |
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